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この度MEAT MANIA JAPANというイベントをスタートさせることとなりました。

2019年に、北海道大空町にある大橋牧場の大橋遼太さんと共に北海道で新たなブランド牛を育てるプロジェクトを発足させ、それをきっかけに沢山の学びを求め、湧き出る好奇心と共に全国を駆け巡りました。

そこで出会った各地の牛に関わる方々は、皆大きな愛で牛に触れ、情熱に溢れていて、
伝統を重んじながら未来を想像する姿はなんとも感動的で心を打たれました。

繁殖農家、肥育農家、餌業者、肉卸業者、レストラン、そして食べ手となる人々へ繋がっていくその過程は、
どの区間のバトンを欠いても美味しいという幸せに辿り着けないまさに“命のリレー”でした。

食というのはこんなにも思いの繋がりで成り立っているんだと、本当に感慨深いものでした。

僕ら生きとし生けるものは、他の命を頂かないと生命維持ができず、それは動物も植物もそうであって、
だからこそどこに感謝するのか、どうやって感謝するのか、その内容が大切なのではないかと学ばせていただきました。

今回このMEAT MANIA JAPANというイベントを通じて、命、愛を分かち合い、
生きるという美しさをミートカルチャーと共に皆様と共有できたら嬉しく思います。

EXILE SHOKICHI